真空包装的藕片怎么做好吃？我是北方人

凉拌
姜汁藕片

主 料：白莲藕

调 料：盐、姜、白醋、香油、可放味精水

制作方法： 藕去皮切厚片及时泡水中（藕对铁器变易黑），用开水氽一下冲凉，加入盐、姜茉、白醋、香油、味精水拌均。

特 点： 脆嫩、咸酸适中

热炒
糖醋藕片
原料：莲藕、青豆、葱姜末

调料：酱油、醋、糖

制法：1、将莲藕洗净后去皮，从中间切开，再切成厚的抹刀片，鸡蛋、面粉、淀粉调糊。2、锅内加油烧至六成熟，把藕片挂上糊，炸至金黄色捞出控油。3、另起锅，葱姜末炝锅，添水少许，加糖、醋、酱油调味，勾芡，淋热油搅匀，放上炸好的藕片和青豆，炒匀即可

藕片汤 www.foood.com.cn
【特点】 www.foood.com.cn
味道鲜美,酸甜适口
【原料】 嫩藕300克，猪肉100克，水发冬菇适量，糖1茶匙，绍酒、盐、味精各适量，葱末、姜丝各适量。
【制作过程】
1、将藕去节、削皮洗净，切成菱形片；把猪肉洗净切成薄片，用少许盐、绍酒、葱末、姜丝略腌待用。 2、炒锅置旺火上，放油1汤匙烧热，先下腌好的肉片，煸炒片刻后下藕片同炒，加入适量清水，同时下冬菇、绍酒、糖，烧开后加入盐和味精调味，出锅即可。
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