一屉馒头，外围七个都熟得很好，唯中间那个不熟，呈又黑又瘦的死面疙瘩。希望得到一个合理而科学的解释。

蒸馒头锅里的水没烧开，火太小。如果还不好，那您中间就别放了，7个够吃了。

可能原因:
1、中间那个是最后放入的,锅廉子中间通汽孔少,馒头受热不够.
2、最后一个，跑碱，面团揉的时间少，呛入干面又少。

锅盖中间热气变成蒸馏水，把馒头烫了，蒸馒头时间不要太长。最多冒气后20分钟足够。

哈,不懂,有意思啊!
谢谢拿出来和大家分享!

因为热量被外围七个吸收了.

中间的那个和另外7个是不是做的不一样?