怎样吃猪肝最健康？

吃猪肝既有好处也有坏处
肝脏是动物机体中最大的解毒器官
猪从出后到屠宰中间用了不少的药物来治疗一些疾病，还有疫苗的注射。大量的药物残留都集中在肝脏上，体质差的人吃了以后容易出现食物中毒或者过敏现象。
但肝脏中含有丰富的“锌”元素，能促进骨格的生长发育。不过这种元素可用花生米来代替
所以说最好是不要吃肝，包括所有动物的肝脏

猪肝含有几乎所有肉类食物里的营养成分，没有什么坏处的，只是有人会不喜欢它的味道，觉得有点腥。其实火爆猪肝什么的都是挺好吃的。
缺点是不含纤维哦，最好同时多吃点带叶子的蔬菜啊什么的含有纤维的食物，不然有可能会拉的大便又干又硬。

同时吃豆制品就可以避免吸收动物内脏过高胆固醇的危险。