请问有谁知道苹果炒虾怎么做????

材料：
苹果1个，虾仁300克，葱2根

调味料：
1. 盐1/2茶匙，柠檬汁1茶匙。
2. 盐1/4茶匙，蛋清1粒，太白粉1茶匙。
3. 太白粉1/3茶匙

作法:
1. 葱切小段；苹果去头尾及核心，切成小菱形丁以调味料（1）泡10分钟。
2. 虾仁去肠泥，洗净沥干用干布拭干水分，腌于调味料（2）30分钟。
3. 炒锅烧热，入3杯油滑锅2次，以中火烧至4分热，入虾仁滑开后下苹果丁，至虾仁变色即可捞出沥油。
4. 锅中留油1大匙，爆香葱段，入虾仁、苹果丁及调味料（3）拌炒均匀后，再勾芡即可。 .

不错
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