求助！！！！假白布勒弹孢酵母

Shivaji et al.（1994）对Schirmacher Oasis的土样和水样中的低温混合菌群落进行了研究，发现这些由假单胞菌、微球菌、动性球菌、节细菌等细菌和由红酵母、布勒弹孢酵母、假丝酵母等酵母组成的低温菌即使在0℃时仍具有转录和翻译能力，它们的酶具有热不稳定性、冷激活性及抗冻-融能力，并且发现与细胞膜相互作用的类胡萝卜素跟细菌的耐冷性有关。他们在部分细菌中还检测到具抗生素抗性标记质粒的存在。Ray et al.（1991）也从土壤细菌中检测到大小不一的质粒存在,小的仅4Kb,大的有85Kb,其中黄杆菌属的质粒还含抗生素抗性标记,它们有可能成为新的分子生物学工具。

北欧以前的传统是由女性酿造啤酒的，那些女性就是传说中的“女武神”(北欧神话中决定谁该阵亡并将阵亡将士引至英烈祠的女神)，她们酿造出的酒被视为“不死之水”。这种习俗也流传到了德国北部，年轻女人出嫁时会带着不同的酿造嚣具到夫家。这种传统直到公元8世纪葡萄酒文化的涌入才有所改变。由于德国地处北欧，气候严寒，啤酒不仅可以御寒，还跟洋葱一样被当成药物，用来医治坏血病，加上严寒不能种植葡萄，啤酒便成了德国的饮料之王。

德国人都以自己的啤酒文化的精纯而自豪，这是有史可考的。公元1516年，巴伐利亚公爵威廉四世为了保持啤酒的精纯，编纂了一部严苛的法典“精纯戒律”，明确规定只能用大麦(以及后来的大麦芽汁)、水及啤酒花生产啤酒，这是人类历史上最古老的食品法律文献。

19世纪工业革命开始后，蒸汽机的出现大大提高了啤酒的产量，冷却器的发明使啤酒可以整年贮存，铁路、海运、航空运输的开拓和发展，使啤酒在更短时间内运往世界各地，复杂的电子设备完成配制、酿造过程，而不再靠人的“灵魂和感觉”了，这使啤酒的品质更加稳定，品种更加多样。

啤酒中含有许多有价值的矿物质和维生素，其低酒精度和高二氧化碳也有助于放松身体，同时能冲刷掉对身体有害的物质，洗净肾脏等。德国人对啤酒的狂热很大部分的原因应该是缘于此。啤酒，从历史走向未来，将一直渗透德国文化中，成为它的一部分。