同时设定抵押权、租赁权和所有权，哪种权利可以优先行使？

无法同时的，签名先后来确定效力，并且这三种权利也不必然相互排斥。

所有权和抵押权不能排除承租权，所有权在抵押权面前又有所限制，总的来说是承租权优先，所有权最后，但是在实践中也要根据合同成立的顺序来确定效力，所以也不一定是按照我所说的来办，要具体情况具体分析。