请问凉拌豆芽都需要放什么料啊

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/05 19:23:28

可以用这些料拌豆芽
菠菜、香菜、萝卜丝、木耳、香干
即可以菠菜凉拌豆芽
香菜凉拌豆芽
萝卜丝凉拌豆芽
木耳凉拌豆芽
香干凉拌豆芽

调料有: 香油 10克 盐 3克 大葱 5克 味精 1克 各适量,也可以根据个人喜好有所调整

制作方法
1.菠菜(或香菜、萝卜丝、木耳、香干)洗净后切成细丝,与洗净的豆芽分别投入沸水锅中稍焯片刻,捞出晾凉后放入盆中;大葱去根洗净切成花。
2.将香油、精盐、葱花和味精调成的味汁浇入装有菠菜(或香菜、萝卜丝、木耳、香干)与豆芽的盆中,拌匀装盘即成。

凉拌黄豆芽

原料: 原 料:

材料:黄豆芽500克,葱1支,蒜泥1/2大匙。调料:辣椒粉1/2小匙,麻油1/2小匙,盐1小匙。

制法: (1)黄豆芽洗净,摘除头尾,以滚水稍微烫熟,充分沥干水分备用。

(2)葱洗净切丝。

(3)将做法1)2)的材料蒜泥与所有调料拌匀。

清拌豆芽清拌豆芽

清拌豆芽这道凉拌菜的特点是清脆爽口,用于筵宴酒席之中,与重油荤的徽式菜肴相配,有清爽醒酒之效。

具体做法:将绿豆芽放入沸水中略烫沥干,趁势拌入精盐、味精,另将火腿切成细丝放入,淋浇小磨麻油拌匀即成。

此菜银白豆芽配以金红火腿丝,色调娟雅宜目,其味清淡鲜美,是夏令脍炙人口的佳味。

材料:

黄豆芽、红辣椒、葱、蒜

调味用料:

醋、糖、香油

做法:

黄豆芽根须摘除后洗净,用盐轻拌使其软化及去生。等豆芽变软后用冷开水冲一下,以免过咸及去除豆芽的生味。

辣椒切丝,葱蒜也切丝。

最后将所有材料及调味料加入拌匀,即可食用。

葱、醋、盐、姜丝即可