买来的猪大肠如何才能洗干净?

在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。然后 1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。 2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。 3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。 4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。5。自家秘方，用面粉及醋分别洗几遍即可。

先用矾、碱、醋洗去粘液，然后翻洗，即把肠口小的一头用细绳扎紧，再用手指将扎紧的肠头塞入肠内，然后放在水里，一边往里灌水，一边往里深入肠头，使肠内壁翻出来。除去内壁污物，然后再翻出外壁用水烫一烫 ，最后用盐、醋除去气味即可。

盐

用盐