自制面包与工艺面包的区别

两者之间只是在做法的过程有区别,在营养价值方面也没什么大的差别.原料方面是一样,四大主料:面粉,水,盐,酵母.
工业面包的过程:打粉(和面),整形,发酵,烘烤,包装.(大体是这样,不同品种还有一些小的差异)
自制面包:打粉,整形,发酵,冷冻运输到超市,在超市现制.