素食者会需要额外补充维生素B12么<维他命B12>么?

医学研究报告说，瑞士的医学营养专家以一批九位运动员做脚踏车耐力实验，发现光吃肉类之时，运动员踩脚踏的耐力是五十七分钟，但是，给予肉类与蔬菜各半时，耐力是一百四十分钟，给予全部素食时，他们竟可踩车一百六十七分钟之久！证明素食营养与热量比肉食更高，更能提供力量，因为素食者的肌肉能储存较高量的醣！

现代西方的运动家，在营养专家指导之下，大多数以素食为主食，很少吃肉了。世界的健美先生们，不太吃肉，多吃素食。长跑家、溜冰家、举重家，都以素食为主，尽量减少肉食，所以他们身体比常人好，耐力较强。西方新一代的青年人，很多知道了素食比肉食的营养高，所以素食运动越来越蓬勃，越来越多的西方青年人从肉食改为半素或全素了，可是，中国人很多仍然坚持素食营养不够！

聪明的人应该下点功夫，花点时间去详细研究肉食与素食的营养比较，作出明智的选择！舍开人道主义与佛教慈悲不谈，健康总是各人自己的重大关注！到底是否仍然贪馋吃肉去迎接癌症与各种危险疾病呢？抑或悬崖勒马，改为吃素以保健康平安？这就要看各人自己的决定了。

有些出家人脸色发青，身体衰弱，有人认为是吃素营养不足所致。其实不是，只是他们不懂素食营养分配及平衡，或者是他们打坐太多，缺少运动，或者是吃来吃去都是几片白菜或卤菜，不吃别的。有些出家人的午餐只有几片白菜，连豆腐都没有，还得“持午”，那么一天只吃几片菜叶子，一碗白米饭，怎能不变成营养不良呢？这样苦行，把身体弄坏了，怎样担当弘法度众的大任？我常主张，出家人应该注意平衡的营养及适当的运动与休息，别拼命苦行，否则，饿得变成衣索比亚饿民似的，就能弘法救世了吗？要有健康的身体才可以担当生任呀！“过午不食”是造成许多出家人胃病的主因！出家人十个有九个是有胃病的，胃溃疡是最常见的出家病之一，“过午不食”应改为“过午吃少一点”才较为合理！

不要 那些和尚尼姑不都活的好好的