怎么样才能做出好吃的菠菜面？？？

菠菜面
　　原料】
　　菠菜20克，菠菜乌冬面100克，粟米蓉10克，盐少许。
　　【做法】
　　菠菜面 婴幼儿患营养缺乏病，与其在1岁内生长速度快有关，其缺乏营养也是多方面的。菠菜含磷质、铁质，有助于婴幼儿身体新陈代谢及促进脂肪、蛋白质与碳水化合物的吸收，是组织骨骼、牙齿的主要元素，也是构成红血球中之血色素的成分。所以，此菜对消除儿童营养不良效果显著。此菜适合9-12个月婴儿和较大的幼儿食用。 原料 菠菜20克，菠菜乌冬面100克，粟米蓉10克，盐少许。 制作 1、菠菜洗净清，入开水烫软，捞起，切成菠菜蓉。 2、粟米用水洗净，泡软，磨成泥状。 3、菠菜面出水后，放人汤内，煮约5分钟，加人菠菜蓉、粟米蓉再煮至滚，加盐即成。 特点 软烂，有菜香味。
　　【特色】
　　软烂，有菜香味。

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　　开阳虾米菠菜面

　　材料：

　　A.酱汁：新鲜蕃茄200克、橄榄油3汤匙、洋葱100克、蒜泥1茶匙。

　　B.虾米50克、菠菜3～4叶、意大利面100克、水1杯、白酒1/3杯、橄榄油3汤匙、蒜泥1茶匙、豆瓣酱1汤匙、起司粉少许，胡椒盐少许。

　　作法：

　　1. 新鲜蕃茄洗净，用热水稍微氽烫一下后去皮并切碎，再放入果汁机内打至成泥状备用。

　　2. 洋葱洗净，切碎，与蒜泥一起放入炒锅，用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后，将作法1的蕃茄泥倒入，煮10分钟即成酱汁备用。

　　3. 菠菜洗净，沥干水分；虾米洗净，以冷水泡5分钟至软后取出沥干水分，再与水、白酒一起放入锅中煮至虾米完全变白后，再取出沥干备用。

　　4. 用热水将面稍微烫一下，即取出沥干水分备用。

　　5. 取一煎盘，放橄榄油、蒜泥、豆瓣酱与作法3的虾米以中火一起炒约1分钟，至虾米完全收干汁，加入白酒（适量）、作法2的酱汁、作法3的菠菜及作法4的面，再炒2分钟后加起司粉、胡椒盐拌匀即可。