炒牛肉咋的牛肉碎末里可不可以放少许淀粉？？

因为如题的问题，我和父母起了争执。问他们为什么不能放，他们说这是常识，从来没有人做过，放了会变成一团，因为是牛肉咋而不是牛柳~~我不信，我觉得稍微放适量，应该会让牛肉口感更好吧？如果有条件我还想放点鸡蛋清呢！可他们就是不让。我很委屈，向各位大人求教，到底能不能放呢？如果不能为什么？？

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