UC知道白菜炒丸子怎么做?
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/10 20:29:55
原来在学校食堂吃的白菜炒丸子，感觉很好吃，不知道是怎么做的？
材 料：净白菜帮500克，肥瘦猪肉150克
调味料：鸡蛋1个，酱油30克，精盐4克，味精2克，料酒5克，鲜姜5克，白糖10克，淀粉30克，植物油500克（实耗50克）
作 法:
1、将猪肉剁成末，姜切成末，白菜帮切成4厘米长、2厘米宽的块。
2、将猪肉末放入碗内，加鸡蛋、姜末、酱油10克和淀粉，搅拌成馅，用六成热的油炸成小丸子待用。
3、将油放入锅内，投入白菜煸炒几下，加入料酒、酱油20克，精盐、白糖、丸子，移至微火上炒透入味。然后移至旺火上收汁，放入味精，装盘即成。
特 点：色形俱佳，清鲜爽口，口味稍甜
同意