请问西安肉丸胡辣汤做法

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/21 09:23:32
西安肉丸胡辣汤详细方法是什么啊
还有那个汤，是怎么熬的，很香啊。
有知道的人可否告知。
谢谢。

我就是西安人 我不是回民 但我在回民坊上住过简单的说一下 牛骨头熬汤 我光知道放啥不知道叫啥名字 就是熬汤的那几种调料 最简单的就是13香 花椒粉要偏多一些 牛肉跟粉芡做成丸子 然后吧莲花白 蒜薹 土豆 红萝卜 切成块状 下锅 等菜快熟的时候勾芡 最关键的就在勾芡 量一定要掌握好 在熬一会就好了 时间长菜就不脆了 吃的时候放上香油辣子就行了 这可是秘密哦 我将会遭到西安千千万万个人唾骂

鄙视楼上的 做法错了先用袋装熬汤料熬牛骨汤 要用牛大腿骨 然后牛肉剁碎 加淀粉 胡椒面 盐 然后上劲 准备好胡萝卜片 土豆块 白菜片 西葫芦 黄豆 烧开牛肉汤 下丸子先煮 煮熟加菜 要先加土豆之类不好熟的 煮一会加其他菜 加调料 勾芡 出国淋香油和油泼辣子

我就是西安人 我不是回民 但我在回民坊上住过简单的说一下 牛骨头熬汤