●海里的紫菜富含胡萝卜素？●

的确如此，每100k有1.23毫克

紫菜每百克可食部含水分10.3 克，蛋白质28.2 克，脂肪0.2 克，碳水
化台物48.3 克，钙343 毫克，磷457 毫克，铁33.2 毫克，胡萝卜素1.23
毫克，维生素B10.44 毫克，维生素B22.07 毫克，尼克酸5.1 毫克，维生素
Cl 毫克，碘1.8 毫克。
紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲
状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。《本草纲目》载“瘿
瘤脚气者宜食之”。《随息居饮食谱》载“和血养心”。脾胃虚寒者忌食。