寻找化学谚语(越多越好)

谚语中的化学
俗语说-一一谚语，用简单通俗的话反映出
深刻的道理。我国劳动人民在长期的生产劳动
衣食住行中总结出了相当多的谚语。有些谚语
中包含了一定吃化学知识。教学中，在适当的
时候使用谚语，能激发学生的兴趣，产生主动
学习化学的动机。谚语易于上口，便于记忆且
记忆深刻。教学时，让学生把有关的谚语抄在
课本相应的地方，让他们从记忆一则短小的谚
语中，领悟理解其中包含的化学道理。从而能
培养学生“处处留心皆学问”的学习态度。以
下略作小议。
“名酒产地必有佳泉”。相传，在两千五
百年前的东周，有个造酒的人叫杜康，他知
道，好钢才能铸成宝剑，好水才能酿成美酒。
从九朝故都的洛阳南去，过龙门，溯伊水而上
杜康发现一条小河，河水百回千折。他翻山越
岭，终于找到小河的源头。只见湍急喧闹的小
河在这里变得洁白如练，消匿在不远的一条小
沟里，他到沟前一看。只见小沟里有泉喷涌，
清冽碧透。杜康弯下身来，掬了一捧泉水喝下
去，感到清凉甘甜，沁人肺腑。杜康喝了个
够，顿觉浑身清爽。他明白:他找到了天下最
好的泉水。伊川杜康酒就出在这里。茅台酒的
酿造用水，取自深井水，这水出自高山深谷，
清澈纯净。杏花村汾酒用的井水无色透明，无
悬浮物，无邪味，煮沸时不溢锅，不生水锈。
古代所谓佳泉，即含大量微量元素，如硅
银、锌、碘、嗅等，水的硬度小:原水色度在
10“以下，透明，无异物:无沉淀，无异味，感观
性能良好:口味甘甜，含钠量低，未受化学物
质污染等。其中微量元素在酿酒时起相当重要
的催化作用。乙醇的产生及在微量元素催化作
用下缓慢氧化为酸，继而乙酸又与乙醉发生醋
化反应，生成乙酸乙酚。“佳泉”会使洒的醋
化程度加快，从而产生浓郁的酒香。关于催化
剂和催化作用的初步知识，及对水的进一步认
识:这句谚语是最好的例证。
“打酒要打满缸酒”。中国古代的酒，通
常是散装酒。