UC知道1斤生肉可以卤出1斤熟肉吗？（卤肉）
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/25 15:37:32
网上说1斤生肉可以卤出1斤熟肉，是不是真有这种技术，有谁知道其中的奥秘？若不能，1斤生肉一般可以卤出多少熟肉？怎样才能提高熟肉的出肉率？我的邮箱luoty@126.com，谢谢！
当然不可能了，牛肉一般成品率为五、六成，猪肉七成左右。熟练地掌握火候是提高出肉率的关键。
牛肉6——6、6两。猪肉7——7、5两。
怎么可能卤的出100%的啊``
6~7两。
当然不可能了