请问有人可以告诉我在制作米粉的时候加什么东西可以使米粉煮不断呢？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/16 17:18:08
制作米粉的过程也可以告诉我，不过最好是广西米粉的制作方法！
谢谢和欢迎大家赐教！

要米粉煮不烂，并不是靠加东西的，重点是蒸气打浆时的熟度。制作流程为：选米（除杂质）、淘米（漂白）、磨浆、干浆、打糍、压榨、松丝、蒸粉、洗粉、梳粉、上箪、烘干。如有需要，可做指导。