会做意大利面的大侠请进！

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/27 02:53:34

我在超市里买了一包干奶酪，里面是一根一根细细的，短短的，当面煮得差不多了，我把干奶酪撒进去想让它化开，化成糊糊状，和面搅在一起，却每次都把奶酪弄得一大坨一大坨的，根本就化不开，怎么办呀？有的朋友说直接把奶酪撒到煮好的面上就行了，但问题是奶酪不是干粉末状的，它在塑料袋里的时候就抱成团了亚~！

你买的那种奶酪是专门用来做比萨饼的。烤的时候会融化但是不变形。做意大利面我们这里一般都用专门的奶酪乳，用来调制意面的酱汁。不过你既然买了，就直接洒在上面用吧，那种也可以单吃或者配菜的。

面煮好以后，捞起来，把锅里的水倒掉，开火把奶酪放进去，等奶酪变成油之后再放面和酱。

你朋友的说法是对的，确实是撒上去，而不是化在面里，你那样做是错的．
如果你买的是那种一条一条的干奶酪，就把它切一下，当面条出锅盛盘的时候，撒在面上．
如果你买的是块状的奶酪，就拿刮子，一层一层的刮下来，同样也是撒在面上的