为什么煮稀饭时会出现水米分离的现象？

煮稀饭要一次把水加够,中间加水的话煮的时间就要长一点,要想煮的时间短又稠,一是用高压锅,另一种就是煮一段时间后少加一点点碱~~

　　可能性如下：

1. 放的水过多，使得水分无法完全浸入米中或者蒸发为水蒸气，从而水米分离；

2. 煮的时间太短，水分还未完全进入米中，从而分离。

    

　　稀饭（porridge rice），是以中国为主的东方人特有食物，型状稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用。一般是佐餐。玉米面亦可单独作为稀饭，据说慈禧太后每日爱喝玉米稀饭一碗。一般人误称粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事。粥是有很多花样的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要稀。稀饭的做法很简单，他不像粥花的时间那么长材料也没那么丰富，不过早餐多吃些稀饭可以清理肠胃，对身体还是很有益处的。

1; 米不好 2 ； 中途不要加水 3开水放米和红豆

你应该少放点水 还有红豆不好烂 要多煮一会儿

用东北大米来煮比较好。