清炒春笋怎么做?

春笋切日字形厚片，香菇浸透切块，红萝卜切片，生姜切片，葱切段.锅内加水烧开，放入笋片煮透，捞起待用.烧锅下油，下姜片，红萝卜片爆香，放入春笋，香菇，攒入绍酒，调入精盐，味精，白糖，麻油，胡椒粉炒匀，用湿生分勾芡，下葱段，下包尾油即成。

又要好吃,又要油少又要细腻,还真不好做,炒好象是炒不出来,煲汤还可以清爽一点.不辣的话不放辣椒就可以了.春笋油少炒是很不好吃的,那玩意太伤胃了.如果胃不好就最好不要吃

春笋一般的做法为油焖,清水煮,可单独做为主料.
冬笋一般用来炒肉等系列的配菜,

做笋油少了能好吃吗？怕是要喂熊猫吧。

清笋可以凉拌，也可以炒作法
1根据你自己的爱好，切片，切丝，都可以，锅炒热放油，下葱姜，放清笋，铺料青红辣椒，放盐，味精，白糖，少许醋即可，