请问一下，为什么旱菜第一次炒的时候是红色的，而第二次炒的时候就变绿了啊？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/18 07:22:50

郁闷,人旱菜的红色是汁液颜色,你炒第一次就全部出来了,第二次当然没有了.
PS:什么菜都不要炒2遍,剩菜中的硝酸盐可比街上那些食品添加剂多的多...

没变黑就不错了