为什么炒得菜的名字要素菜在前荤菜在后(如辣椒炒肉)

炒菜的名字，素菜在前、荤菜在后，是为了突出后面的荤菜，表示前面的素菜只是配菜而已。比如：辣椒炒肉，其主要的成分是“肉”，是用“炒”的方法做的，而“辣椒”只是辅料，以区别于“茭白炒肉”、“冬笋炒肉”。
一般来说，放在后面的，都是为了突出后面的是主要成分，不完全是荤素关系。比如：牛肉粉丝、羊肉汤面，还是为了突出粉丝和汤面。
仅供参考。

因为这道菜里面辣椒比肉多嘛，要不就应该叫肉抄辣椒了，呵呵
还有个原因就是现在肉价这么贵，一天一个价的，它也应该放在后面自己低调一些嘛^@^

炒菜的名字，素菜在前、荤菜在后，是为了突出后面的荤菜，表示前面的素菜只是配菜而已。比如：辣椒炒肉，其主要的成分是“肉”，是用“炒”的方法做的，而“辣椒”只是辅料.一般来说，放在后面的，都是为了突出后面的是主要成分，不完全是荤素关系。比如：牛肉粉丝、羊肉汤面，还是为了突出粉丝和汤面。
仅供参考。