麦芽糖和葡萄糖哪个更甜

麦芽糖可能相对来说好一点，因为麦芽糖多用于烹饪等食用，很可口美味。但是葡萄糖多用于药用，我还没吃过呢！

麦芽糖甜
麦芽糖是宁夏川区回族群众喜食的一种传统风味糖果食品。每逢秋收完后，回族群众便晒好大麦，整理好家具，开始碾米，做糖。这种习惯已有200年的历史。宁夏川区是宁夏大麦的主要产区，为回族群众做糖果提供了有利的条件。他们做的糖果除了自己食用外，还拿到街上出售。到了民国年间，宁夏已有几十家制作麦芽糖的作坊，其中尤以平罗县惠北乡回族群众毛义山、毛义川的最有名气，为“毛家糖坊”。

各种糖的甜度比较

所谓的甜度，目前并没有够客观的物理及化学方法可以测定，主要是利用主观的人工品评来加以比较，所以甜度是相对而不是绝对的。
以蔗糖的甜度100为计，各种糖的甜度比为：
种 类 甜 度 种 类 甜 度
90%果糖糖浆 173 42%果糖糖浆 100
蔗糖 100 葡萄糖 64
蜂蜜 97 麦芽糖 46
蔗糖蜜 74 乳糖 30
枫糖浆 64 玉米糖浆 30

自己试

在人体内麦芽糖酶的分解下能分解成等物质的量的果糖和葡萄糖.果糖也要比葡萄糖甜几倍咧.....葡萄糖是人体主要功能物质,食物的分解大都能产生葡萄糖