炒菜时怎么样才可以知道先放什么菜后放什么菜啊

茎类比较硬的蔬菜要先放
叶类比较软的蔬菜晚个两三分钟再放
这样会一起熟的
切菜的时候要分开切
比如白菜
菜梆子跟菜叶要分开炒

先放比较不容易熟的菜,再放相对比较容易熟的菜.

如果想把炒菜炒得好，你这个问题提得就有那么一点笼统了，各种菜式的烹调方法是不同的，不能一概而论。是不是？

先放不容易熟的菜,再放容易熟的菜.但是还是要多作才能找到窍门