在家可以做什么即简单又好吃的荤菜呢？

这个是我自己做的，不知道合不合你口味，如果有口味不相同的地方可以自己稍加修改！
红烧牛肉:（2人份）
牛腩10元钱的(买的时候让商贩给你切好块）、柿子3个左右、土豆2个、姜片、葱段、花椒、大料、盐、味素、酱油、香菜
做法：
在锅内倒入冷水（四分之三锅），将牛腩放入水中（记住是加完水马上放牛腩，要冷水下肉），等水烧开了，把柿子、葱段、姜片、花椒、大料、1汤勺半酱油放入锅内，用小火炖40~50分钟，然后加适量盐，味素，把土豆也放入锅内，大约炖20分钟（也是小火），再用大火将汤汁犒干（注意要看着，别把汤犒没了，那样就糊了），然后关火，加少许香菜！出锅，OK了！

扣肉！