关于辞职工资

根据劳动法，试用期中员工提出离职的，随时可以走人，单位要辞退员工的，应出具员工不能胜任此工作的证据。
对于应签合同而未签的事实劳动关系，员工提出离职可以随时走人，单位要解除劳动关系的应提前一个月通知。
公司扣发工资不合理，如果扣发了你的工资，根据当地工资支付法，还可以申请一定数额的补偿金。
如果工资真扣你工资，建议找当地劳动仲裁委员会提出劳动争议申诉。

没有签劳动合同,不受法律保护,除非你有证据.

不会的,既然在试用期内,企业是无权扣下工人的工资的.而且你也不要在一个星期前做出辞职.这没有法律根据.
比如你明天不去,如果企业扣除你工资,你可以向当地的劳动仲裁委员会提出申诉.