芹菜汁为什么不能在白天喝

很多蔬菜在含有维生素的同时，还兼含有光敏性物质，过量地食用这些蔬菜之后再晒太阳，便会出现红斑、丘疹、水肿等皮肤炎症。这种蔬菜就是感光蔬菜。
含有光敏性物质的蔬菜和植物有芹菜、莴苣、油菜、菠菜、苋菜、小白菜、紫云英、灰菜、芥菜、马兰头、马齿苋、红花草、无花果、羊蹄根等。

芹菜中含光敏物质，容易吸收阳光中的紫外线，对皮肤有伤害作用