紫菜鸡蛋汤是先放紫菜，虾皮还是打鸡蛋？

根据紫菜、鸡蛋、虾皮、葱花的食物特性
1.水开后，鸡蛋入水就熟了。
2.紫菜需要撕开，提前1-2分钟在冷水中浸泡，泡开后，等水开后，放入，煮1分钟左右，就熟了。
3.虾皮熟的慢，需要在刚开始的凉水中，等水热了冒泡成滋滋了就放入，这样在水开后才熟。
所以，放入的顺序是凉水-水热滋滋冒泡放虾皮-水开后-紫菜-鸡蛋-1分钟后关火-放入葱花-盐，搅拌一下，就成。

紫菜鸡蛋汤的做法：
主料：紫菜30克、鸡蛋3个、虾皮5克、葱1根、盐5克、鸡精5克、香油适量
方法：
一：将鸡蛋打入碗内加点盐，用筷子搅散搅匀。
二：紫菜洗一下，撕成小碎块。
三：锅内加两碗水，水开后，将火关小，放入虾皮、将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。
四：加入洗好的紫菜，加入点盐，香油，放入鸡精调味。
五：盛入碗中，放上葱花就可以了。

1. 先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。
2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。
3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。

最后放鸡蛋