快餐店如何细结化管理？

不知你是何类快餐店？想知道什么管理？需要在哪方面细节化？
　　你的问题太笼统啦。

　　补充：配送的话，关键就在饭菜的质量和送货时间的把握上。
　　这些协调就不是文字能描述的了。
　　在这里，最多就是提醒你做好表面工作了。比如制服，口罩，帽子，送餐车的整洁等等了。因为说实话，你做的是属于大锅饭类型的，最关键只是在饭菜的味道和分量上。关于服务一般不会计较太多。除了表面的整洁需要做的也不是太多。
　　在这里所能描述的一般都是具体的服务方面管理，流程上的管理需要根据各家实际情况定的，不能一刀切的

　　再补充：如果这样的话，我觉得你的西餐完全可以舍弃掉，专心做中餐。西餐和中餐的用餐标准完全不同，不应该混在一个大堂里面。以40平米做中西餐，相当不伦不类。况且西餐成本高，按照你的地理位置和面积，个人感觉不适合。学校和车站都是速食型的。这样大的人流量，做精致的西餐显然不相称。
　　我还是过去的建议，按照学校的要求是味道，分量和速度。而车站来说要求的是好看，量大，速度。
　　所以你在这些方面，按照你店内人员数量，和店内结构分布，一定要制订出一套完整的客人进店到出店的流程。就比如买票后是自己去取，还是服务员送来，票是给服务员，还是交窗台等等，还包括烧菜的方式。
　　不早了，要睡觉了，如果你还想看详细的话留言，明天跟你说细的吧

　　给你发在消息里吧