关于海和鱼的问题

海鱼的肉不是咸的.生活在海洋里的鱼儿，每时每刻都在喝着又咸又苦的海水，可是它们的肉为何不咸呢？这是因为海洋中的鱼类都有各自的“淡化器”，能将喝进去的咸水中的盐分及时排出。这种“淡化器”硬骨鱼类和软骨鱼类又有所不同。

海洋中的硬骨鱼类具有很强的排盐能力，有专门排盐的器官，这些器官长在鱼的腮片中，由“泌氯细胞”组成。“泌氯细胞”能够分泌出氯化物，好比是鱼身上的一个“淡水车间”，能使进入鱼体的海水淡化，而且效率还相当高，即使世界上最先进的“海水淡化器”也望尘莫及。它们为了弥补水分的流失，就采取多喝水、少泌尿的办法来维持体内的低渗压。

海洋中的软骨鱼类(如鲨鱼)的“淡化器”又是另一个样子，它没有“泌氯细胞”，而是利用体内尿素的作用来排除盐分。它们体内尿素的含量比其他水生动物几乎高出100倍以上，这些尿素不仅能使软骨鱼类保持体液的高渗压，减少盐分的渗透，而且还可以加速体内盐分的排泄，堪称软骨鱼类的“救命良药”。

另外，也有像鳗鲡那样的鱼类既可以在海洋里繁殖生活，又可在淡水中生长发育。这是因为鳗鲡腮片上的细胞组织比“泌氯细胞”功能还要强，具有双重功能，无论是海水还是淡水它都能适应，所以鳗鲡的肉也是不咸的。

盐就是氯化纳，氯化纳是矿物质的一种，按我们的生活常识就可以知道盐不能多吃，吃多了就会中毒。海水中含有3%~7%的氯化纳，其浓度是非常高的，所以就算是人喝了海水也是会中毒的。所以在亿万年的进化之中海洋生物发展出一系列与众不同的器官，鱼类的鳃能将海水中的氧气给过滤出来，然后在鳃的后面将海水排出。有时候在鱼吃食时也会把海水带到肚子里去，可我们吃的鱼还是淡的，这是因为鱼把盐份给排出体外了。这个是我们看不到的，但是我们可以从鳄鱼流眼泪联想的到，这就是咸水鱼为什么是淡的的原因。

海鱼的体液浓度和陆地生物是一样的。