炒蛤蜊炒出好多水，怎么办？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/24 23:25:39
每次都把汤稀释了，要在加辣椒酱之前把水倒掉吗？会不会很浪费？？

炒之前就应该先把水垫过了，尽量不要让蛤蜊水太多下锅，如果还是不行，就把汤倒出来做高汤用，很鲜的。还有，你是不是要辣炒啊？辣炒得话，不是加辣椒酱哦，炒之前就要下辣椒爆锅滴。