炒青菜很难熟怎么办？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/05 02:00:32
我买的青菜叫做Swiss Collard Greens，块头大很难炒熟，叶子炒蔫了茎还是没有熟，而且微微发苦。
我的炒锅没有锅盖。
求教我该如何炒青菜？亦或这种青菜不适合炒？请指教！
谢谢！
谢谢各位，我试过在开水里面过一下不行。后来我干脆放在开水里将叶子和茎煮了几分钟然后炒的时候将茎和叶子分开炒，茎炒的时间更加长一些。然后这样子口感不错，叶子也不蔫而且也熟了。
谢谢各位！ P.S. Rmail没有给我发邮件通知，难道是我设置了邮件转发？ 纳闷...

可以把茎切下来,先在锅里炒一会,再放入叶子部分.

或者在炒之前用水焯一下.

好像没有哪种青菜很难熟的吧，块头大的你可以切开或者拍一下就快熟了啊

青菜应该很好熟的呀，你说的那个青菜我没听过，不过，如果是很大的块，可以把茎切开，如果嫌不好看刚可以用沸水烫之，呵，口感则不同矣！

先蒸一下茎,再拿来炒,别有滋味哦!