空心菜的炒法,越多越好 越好吃 越好!呵呵
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/06 00:20:00
谁能给些空心菜的炒法,越多越好 越好吃越好
微波XO酱空心菜
<材料>
空心菜一把、蒜头两瓣、香菇素蚝油及XO酱适量、橄榄油些许
<作法>
1. 空心菜挑去烂叶后洗净切段,蒜头去皮切末。
2. 将空心菜放入可微波之容器,洒上蒜末后,加入一大匙XO酱,最后淋些橄榄油去除涩感。
3. 加盖后以强微波加热四分钟,取出后淋上些许香菇素蚝油调味,搅拌均匀后即可盛盘。
口感清脆的空心菜
特点: 口感清脆,辣辣的,开胃极了
功效: 空心菜富含钙质,富含的纤维质,有助心肌收缩,对降低血压很有疗效
材料: 空心菜梗(又名:蕹(weng)菜)
配料: 大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、盐、味精
典故: 《本草纲目》云:「蕹菜能节节生芽,一本能成一畦」。
禁忌: 空心菜属于寒凉性蔬菜,故可清热;但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。
做法:
1. 把空心菜梗洗净,截成三四厘米的段
2. 热锅,放入色拉油
3. 油热放入大蒜末、生姜末、空心菜,撒入辣椒粉,翻炒片刻
4. 加盐、味精(还可以加一些酱油)
5. 可以盛起来、尝尝了!!
腐乳空心菜
材料:空心菜500克,腐乳两小块,盐1/2茶匙,淀粉1茶匙,少许鸡精,蒜蓉1/2茶匙,红椒切丝。
做法:
1、腐乳放小碗中用汤匙挤碎,加少许水拌匀,再加盐、淀粉、少许鸡精,搅拌均匀待用。
2、空心菜整棵洗净或摘成两段,锅烧热,下2汤匙油,爆香蒜蓉、红椒丝,下空心菜,翻炒,洒一点酒,将碗里的混合汁倒入,再翻炒几下,空心菜变色,在淋一点油,炒匀起锅。
特点:咸鲜微辣,如口脆甜,色泽亮丽。
友情提示:空心菜做法简单却不容易炒好,秘诀是:火旺,油多,快炒,这样炒出来的空心菜才会清香爽口。
日式空心菜
材料: 盐少许 蒜头2~3粒 空心菜一把 酱油
做法:
1.把清水