四川泡菜生花了怎么办，不脆又怎么办

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/21 08:25:10
我做的四川泡菜是参照网上大家的意见做的，坛子我也是从重庆老家带来的，可做出来的泡菜软软的，一点也不脆，很是郁闷！另外老是生花，就是水面上有一层白白的东西，我记得每次吃的时候我都用干的没用过的筷子呀！
我也加了不少白酒，还按照我妈说的加了一些炒过的盐，但这两个问题还是没解决，请教各位网友还有没有别的其他的方法。

生花了 加适量白酒就行了 ...

你要脆的话 不能泡的太久
一般3天时间 吃的就是脆的.

一定要间歇加，少量麻糖（不知道杂写），几个月加一次吧````用专门的泡菜盐~

有白白的很下常的只要捞出来后洗下就可了了
不脆说明你的菜不够壮

加白酒