是不是面食比米饭更容易令人发胖啊?

就相同重量的米、面来说，它们在人体内产生的总热量是相同的，营养素的含量差别也不是很大，也就是说，面粉内并不存在一种比大米更容易使人发胖的因素。但大米在煮熟后制成米饭所吸收的水分大于干面制成的馒头、饼等熟食所需要的水分。因此，相同重量时，吃面食的能量摄入高于吃米饭的能量射入。但是，只要进食的总热量不超过身体需要量，不论吃米饭还是吃面食，都不至于使身体发胖。
参考资料：http://www.mingyitang.com/jkwz/yysl/20061003/23685.shtml

面食的蛋白质比米饭高，淀粉比米饭低，仅就同等分额的面食跟米饭相比，吃面食更不容易发胖。

但是，根据生活习惯，吃面食时，往往菜比较少一些，因为很多花样的面食已经调好了味。吃米饭则往往需要较多菜肴，那么吃进去的米饭的量就比较少了。而多吃菜也不容易发胖。

总之，从营养成分看，面食比米饭利于减肥，但是关键要看进食的分量。

吃面食是容易发胖的，因为面食里含有大量的淀粉，淀粉进入体内会转化成糖，在一定的条件下会转化成脂肪，所以吃面食会发胖。而大米的淀粉含量比面少，所以吃面食要比吃米更容易发胖。

那是!!没见北方人都壮的跟什么一样.