酸菜面块怎么做

材料：面粉 酸菜 海椒 花椒 姜
做法：

1.称出适量的面粉，加水，合面，把合好的面搁在一旁，熬汤

2.锅里加油，放入海椒花椒姜米炒，待香味升起时加入酸菜接着炒，然后加水，盖上锅盖，熬

3.将熬好的汤盛在碗，待用

4.汤快熬好的时候面也就醒得差不多了，用擀面杖将面团压成面皮，再用刀切成条状，下锅煮

5.将煮好的面块盛入碗中，撒上葱花，就可以开动啦

酸菜面块是一种特色很浓的藏族传统餐食。制作时首先加酸菜，再加本地熏干的腊肉或新鲜牦牛肉，再加进土豆，面块和盐、葱等煮熟，香喷喷的酸菜面块便做出来了。

酸菜下油锅炒爆香，加水，著开，放入手捏的面皮，煮熟，加入味精，葱，即可！水开了用小火！