牛奶鸡蛋饼

牛奶鸡蛋饼。

原料：牛奶250克，鸡蛋2个，面粉250克
辅料：糖、小苏打
做法：
1 将牛奶倒入面粉中，搅拌至面粉没有疙瘩
2 鸡蛋打开倒入1，依据个人口味加少量糖，小苏打
3 再次搅拌至稍微有些粘稠，用汤勺舀起来倒出时如果是持续下流，即既不太稀也不太稠的状态就可以待用了。
4 用平底煎锅烧热，倒少许油（如果用刷子效果最好）在锅底形成薄薄的一层，舀一勺搅拌好的面糊，文火煎，翻面即可成一块圆饼。

注意事项：放小苏打要控制好量，如果你会蒸馒头就没有问题；否则就用闻的方法，即不酸也没有碱味即可。

作法：
面粉——1碗
鸡蛋——2个
白糖——2勺
牛奶——我用的是‘蒙牛’500G的，用了一半，也就是250G

在小盆里把它们搅拌均匀，打成糊状，面粉的疙瘩一定要打散。
然后在高压锅底部倒少量食用油，少量，晃动锅，油粘满整个锅底就足够了。最好侧面大概2公分的高度也要粘一点点````
把打好的糊糊倒进高压锅里，也稍微晃动一下，让面糊均匀一些
给高压锅盖好（不要加阀）
大火，3、4分钟后，出气口有均匀的白气冒出来的时候
改小火，再3分钟，关火，开盖，把饼饼倒出来~~~~~~吃吧！！！嘿嘿

整体效果————饼饼泛着奶香，很有弹性的，按上去感觉好象小BABAY的皮肤一样，超级细腻````吃在嘴里也是又甜又滑，绝对不腻 另外有条件也可以加点糟汁进去 更香

bbs.bjsy2008.com/archiver/tid-12505.html 3K 2007-5-22 -

好吃么？

日本的？能好吃吗 ？