全麦饼干、面包为什么热量比一般的饼干面包低？?

一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维素，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包，以培养爱吃“粗”食的好习惯。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。

提示：颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者购买，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得有点“暗”，但本质上仍然是白面包。而全麦面包口感有点粗。除去全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纤维。

其实热量低也低不到哪去了。不过就是添加剂少，比较健康而已。但是减肥的话，就我个人经验而言还是不推荐吃全麦的，口感上不如甜面包和其他饼干，如果不是很喜欢吃那个麦味又勉强自己吃，可能起到相反的效果，会很想吃其他甜味面包和饼干，如果适当吃些其他的面包饼干的话，即可以满足自己的口腹之欲又不会一次吃很多。也就不会长肥！