用火柴烧双金属片,观察它的方向和程度,双金属片是一种什么装置

一种简单的温度控制装置.
温度高于双金属片的膨胀温度时，双金属片接点位置变形而断开，电路断开.
温度低于双金属片的膨胀温度时, 双金属片接点位置恢复原形而闭合，电路闭合.
如电饭煲的保温功能就是这种原理.
还没有听过用火柴去烧会有什么效果,可以试一下看看,呵呵.

温度计或研究热涨冷缩的装置