牛蹄筋怎么做才好吃？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/04/29 03:00:08
我在饭店里吃了个菜叫‘炖牛楠’的菜，很好吃。我看到就是牛蹄筋，我在自己家里怎么做这道菜呢？

牛楠和牛蹄筋不太一样的， 吃蹄筋吃的试口感，也就是那种“艮”劲儿，建议可将蹄筋煮熟后，别太老啊，凉拌！看你刀功了，切系点！

你搞错了，牛腩是牛肋部分的肉有很多筋，炖好后口感很好，牛蹄筋和这不一样