为什么有的鸡蛋好剥皮而有的好难剥呢？？

新蛋剥皮往往不好剥，如果是不新鲜的会很容易剥下来。这也是检验鸡蛋新的和陈的的一个办法，如果新买来的鸡蛋不容易剥皮，可以在刚煮好时候，马上从开水里捞出来用凉水浸泡，就比较容易剥皮了

煮熟鸡蛋后马上放在凉水里浸泡，会很容易剥的

煮熟鸡蛋后马上放在凉水里浸泡，就好剥

好剥的是老鸡蛋,粘皮的是新鸡蛋
要想好剥皮,可以在快煮好时用铲子把壳敲一敲,然后马上捞出来用流动的凉水冲,就好剥了.

新鲜的鸡蛋不好剥，陈的鸡蛋比较好剥

同意上面几位的说法，我亲身体会的！