纽约芝士蛋糕表面的酸奶油能用什么代替？

SOUR CREAM 网络上普遍有两种做法：
1、鲜奶油+柠檬汁，混合后过夜即可。
2、鲜奶油+酸奶发酵剂。

我有问过一位美国人这两种方法哪种更倾向于真正的SOUR CREAM，他的回答是第一种。第一种做好后有浓郁有柠檬香气，更适合做纽约芝士蛋糕吧。

是SOUR CREAM
网上应该有英文的RECIPE，用GOOGLE翻译一下

鲜奶油