碳水化合物永远是减肥的大敌吗？

不是拉，高热量的东西才是减肥大敌。这是个相对性的问题。像油炸的那些东西，热量都是好几千卡的，吃一两炸的无论什么东西相当于吃起码半斤的碳水化合物之类。而碳水化合物之类的食物，相对于黄瓜、葡萄之类接近零热量的东西当然算高热量。
但是，碳水化合物能给人以饱的感觉，所以，吃点这类食物会有助于控制你食量，而且热量不会很高，从某种意义上讲，更适合控制体重时吃哦。当然，虽然不增肥，也不会减肥的拉。