做雪糕的时候可以用蛋清代替奶油吗

我想不可以吧
因为蛋清的成分与奶油完全不同,而且口感也不一样.奶油主要可以使雪糕成型,变甜.而蛋清两者都做不到吧

不可以 口感不一样的 而且这样的做法？没有听过
蛋清的成分与奶油完全不同,而且口感也不一样.奶油主要可以使雪糕成型,变甜.而蛋清两者都做不到吧

还有这样的做法？没有听过！

口感不一样的

不可以