清炖鱼的另类做法怎么做？

这样做，照样好吃。。。

1、将鱼的内脏和鱼鳞清除，在锅内放少许油，放葱姜爆锅后，将鱼放入微煎，加入凉水，开锅后小火顿2-3小时，放盐、鸡精、香菜出锅。

这就OK啦
照样很好吃， 而且保持鱼的天然味道，根本不用放那么多佐料。