打鸡蛋手法

平时我们打鸡蛋的时候，一般都是像这样在碗边上一磕，再用双手一掰，鸡蛋黄就出来了。那么今天要教您的窍门是怎么打的呢？看，不但是用单手就能完成，而且是在平面上打鸡蛋。蛋黄一样是完整无缺的。

为什么会这样呢？第一种就是平时我们用的打鸡蛋的方法，磕过的鸡蛋上是一道横的裂缝，这样不但需要双手去打，而且很容易把鸡蛋皮弄碎。而平面打鸡蛋的时候，打出来的是像这样蜘蛛网形的裂纹，几乎不会有碎弹壳掉下来。然后就像这样食指向前，拇指和无名指向后微微一用力，一个完整的蛋黄就掉下来了。

有了这个小窍门，您几乎可以在家里任何一个有平面的地方打鸡蛋，不但打的快而且打的好，如果您制作的菜或者食物需要很多的鸡蛋，那这个小窍门就再合适不过。

先在锅边敲下，然后用中间3根手指捏住上面，大拇指个小指卡住下部（个人习惯不同，你怎么顺手怎么弄），然后捏开，一定要轻轻的。最重要的还是要多练习，不要急于求成。慢慢来～～加油～～！！！

先准备好50个鸡蛋，然后准备好连吃三天鸡蛋。。。

磕开小口后，手指分配好向相反的方向稍微用点力就开了

什么问题啊，这是

那种手法问题，多练习就会掌握的