白菜、菠菜等主要食用叶的蔬菜，需要较多的无机盐是

选A。
植物所需的无机盐主要是氮、磷、钾三类（当然也有钼、铁、硼等微量元素）。氮的作用是加速细胞分裂，促进枝叶生长，所以白菜、菠菜等食用叶的蔬菜需氮较多。磷的作用是促进幼苗的生长发育、花的开放及果实和种子的成熟，所以西红柿等食用果实的蔬菜需磷较多。钾的作用是促进淀粉的形成，使茎秆粗壮，防止倒伏，耐寒且抗旱，所以马铃薯等食用茎的蔬菜需钾较多。