非油炸方便面是怎么作出来的?

它是将小麦粉50重量份，加入占小麦粉重量百分比的软化水30-35％、食用盐1-2％、食用碱0.1-0.4％、羧甲基纤维素钠0.2-0.6％、复合磷酸盐0.1-0.5％、卵磷脂0.6-1.5％后用真空和面机搅拌混和均匀而制得。本发明采用独特的组分和配方，又采用现代高科技真空和面技术，形成均匀面筋网络结构，再用高科技微波脱水干燥方法，面条形成多孔网状，从而口感美味特别，它既能保证营养，又能使产品具有新鲜面条所具有的粘弹性和丰满的口感，因此能够增加人们的口味和食欲。

非油炸的根本不好吃 而且比一般的贵

就是脱水熟挂面