请问牛蹄筋（中医学所指）是牛蹄子上的哪个部位？（药用急）

家里想用牛蹄筋做牛蹄筋汤，有中医作用，买了50个，都是牛蹄子里面的，拳头大小，不是长条状，一个三两，但泡完以后，觉得很大一部分是牛皮，不像筋头，只有小部分筋头。书上说一个牛蹄筋应该一斤左右，迷糊...

请问：
牛蹄筋是牛蹄子里面拳头大小的部位（块状）？还是从牛蹄子（包括牛蹄子）到小腿下半截之间的整个部位（条状）？
如果是前者？剥除外部牛蹄子后应该是三两到四两左右，但我发现就这三四两，里面似乎还有不少牛皮类的东西，如果剥除掉，蹄筋似乎很小

如果是后者，筋头很多，但是中医学上指的牛蹄筋吗？
请了解这方面情况的帮忙告诉一下
加分奖励！
谢谢！
请回答者说具体点，具体哪个位置？那个位置的具体哪个地方？形状？以及为什么？不要人云亦云，不要拿网上扒下来的资料贴过来搪塞。否则概不给分~~谢谢~~

牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，就像拳头一样，而不是长条的筋腱，长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的块状的牛蹄筋。

　　(一)牛蹄筋有什么用处？

　　人的组织是由细胞和胶原纤维构成的。如果人体缺乏胶原纤维，那么细胞就会疯长，容易发生癌症或者境界瘤。如果人体缺乏胶原纤维，那么韧带就会松弛，容易发生内脏下垂、痔疮、疝气。如果人体缺乏胶原纤维，那么骨质就会疏松，容易发生骨质增生或者关节炎。由于人体自己不能生产胶原纤维，而牛蹄筋含有大量的胶原纤维，因此牛蹄筋是人类补充胶原纤维的重要途径。胶原纤维存在于每种动物组织里，但是在牛蹄筋里比较多。动物组织是由细胞和胶原纤维构成的；胶原纤维包裹着细胞，胶原纤维也形成了骨骼、肌腱、韧带、筋膜。因此我们人体组织大约有50％是胶原纤维。虽然我们吃肉块也能吃进一些胶原纤维，但是对于人体而言，如果我们不是有意识地去补充它，那么就要出现痔疮、关节脱臼、疝气、内脏下垂的疾病，甚至出现境界瘤、癌症。因此刘家的小孩子出生三个月，就开始喝牛蹄筋汤。喝牛蹄筋汤是非常重要的保健方法。

　　其实，肌腱是最纯净的食物。因为动物的肌腱没有血管，它的营养全凭组织液供应。因此动物的肌腱里极少含有乱七八糟的东西。

　　(二)人类应当从何时喝牛蹄筋汤？

　　小孩子应当从出生三个月之后，开始喝牛蹄筋汤。为什么从出生三个月之后？因为产妇从第四个月之后，开始恢复月经，而恢复月经之后的奶水叫臊奶，其味道与品质已经大不如前。如果小孩子依然完全吃臊奶，那么就会营养不良。因此小孩子从出生三个月之后，就要开始喝各种肉汤。

　　有人说，人奶最有营养，我们家孩子吃到3岁。是啊，你吃到30岁也没人阻拦，但是你要知道什么叫臊奶。

　　俗话说：“十人九痔。”然而刘氏家族，从明朝开始就没有人得痔疮、关节脱臼、骨质增生、疝气、内脏下垂、境界瘤、癌症。这说明喝牛蹄筋汤是管用的。

　　（三）为什么有些人不喝牛蹄筋汤也不得癌症？

　　错了，应当说一些人还没得癌症，就死于其他的疾病了；或者说，一些人没有癌基因而死于其他的疾病。

　　（四）哪些人需要多喝牛蹄筋汤？